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黟縣香榧
  黔縣香榧產于黃山西南群峰中的泗溪,這里榧樹奇特,其葉似杉,其木如柏,其理如松。一串串象橄欖一般的果實掛滿枝頭,葉片尖上長葉片,兩葉相接處生長來年的小果,小葉尖上還能看到后年的小果芽,真可謂“三代相見”。   黔縣香榧...
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歙硯
  文房四寶中的硯,以廣東的端硯和安徽的激硯名列前茅。歙硯原料產于婺源龍尾山、仙霞嶺一帶,綿延數百里。尤以龍尾山西麓武溪鄉產高檔的硯石料。龍尾山高二百仞周三十里,幽谷謀潭,草木蔥貧,溪流湍湍,怪石兀立,素有“現山”之譽。...
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黃山蕨菜
  “黃山蕨菜”是黃山有名的山菜,不僅暢銷國內,而且遠銷日本,深受國內外市場歡迎。蕨菜是一種野生植物,生長在山區的草坡、林間空地和林緣地帶。每到春天,黃山市山區處處可見一叢叢、一棵棵生長茂盛的蕨菜,當它嫩葉還處于卷曲未展...
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歙縣金桔
  歙縣金桔是柑桔中的一個獨特品種,桔形小于黃巖蜜桔,大小同 四川紅桔相似,顏色呈金黃色或金紅色,故名“金桔”。此桔比紅桔甜,因香氣 足,素有“一樹金桔十里香”之稱。桔皮比一般桔厚,便于貯藏,一般可貯半年 以上,而且日漸變甜...
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黃山獼猴桃
  “黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”,境內山區均產,資源十分豐富,尤其是黃山風景區,到處皆有,隨手可得。   “黃山獼猴桃”有許多有趣的傳說:相傳在2000多年前,黃山就生長著許多象棠梨一樣的野果,黃褐色,果皮上有許多棕色...
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徽州雪梨
  水果名品。“徽州雪梨”產于歙縣。早在1934年國際博覽會上,就己獲得了銀質獎章。因為這種梨子的顏色如雪般白,故名。   “徽州雪梨”以果皮雪白、果型美觀、皮薄汁多、香甜清脆而著稱。《歙縣志》說:“歙縣雪梨為上品,色白氣香...
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徽州貢菊
  藥用植物名。“徽州貢菊”是從菊花群體中選育出的優良品種,原產于歙縣金竹嶺一帶,既有觀賞價值,又有藥用功能。據民間傳說,“徽州貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年,有許多人得了紅眼頭痛病,有人...
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黃山石耳
  “黃山石耳”是一種藥用山菜,在徽菜中屬上等名菜。   “黃山石耳”形狀和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有細刺,背部長著一層青苔似的淡綠膜,正中有蒂,長在懸巖絕壁陰濕處的石隙之中,一般要六七年才能長成。李時珍《本草...
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